Гарбуз – це суперпродукт родом з Північної Америки, неймовірно популярний по всьому світу, тому сьогодні я хочу приготувати незвичний та смачний гарбузовий крем-суп з пармезаном та зеленим чаєм. Так, я вирішив трохи проекспериментувати та додав заварений зелений чай, небагато, приблизно 100 мл. Мені сподобався цей легкий трав'яний післясмак, що з'явився у страві. А ще я розповім вам, як приготувати чипси з сиру вдома. Ви переконаєтеся, наскільки це легко. Використовуйте ці чіпси з пармезану для прикраси, а також притрусіть готовий гарбузовий крем-суп свіжомеленим чорним перцем. Поки сезон у розпалі, неодмінно включайте у свій раціон страви з гарбузом!
Порції: 4
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Інгредієнти для крем-супу з гарбуза
750 г гарбуза
3 зубчики часнику
3 гілочки розмарину
1 ст. л. зеленого чаю
250 мл води
50 г пармезану
200-300 мл молока
1 ст. л. олії
дрібка солі
чорний свіжомелений перець до смаку
Покроковий рецепт приготування крем-супу з гарбуза та зеленим чаєм
Я використав 750 г великого та солодкого гарбуза. Поріжте його довільними шматками, головне, щоб вони були однакові за розміром. Викладіть на деко, додайте 3 зубчики часнику та 3 гілочки розмарину. Скропіть олією та додайте дрібку солі. Накрийте форму фольгою та поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на режим конвекції верх/низ на 30 хвилин до готовності гарбуза.
Заваріть зелений чай – 1 ст. л. у 250 мл води. Запечений гарбуз дістаньте з духовки та приберіть розмарин. Перекладіть у чашу блендера та перебийте до стану пюре.
Далі влийте до гарбуза 200-300 мл молока. Вливайте поступово, трохи перебивайте та потім додавайте ще, в залежності від консистенції, яку хочете отримати. Додайте сіль до смаку.
Влийте приблизно 100 мл зеленого чаю. Якщо ви плануєте з’їсти суп одразу, можна не повертати його на плиту. Якщо ж будете ще деякий час зберігати, краще поверніть та доведіть до кипіння.
Для чипсів натріть 50 г пармезану на дрібній тертці. На деко з пергаментом розкладіть гірки з сиру. Поставте в духовку на верхній рівень на 3 хвилини, щоб сир розтанув. Можна випікати і трохи менше, слідкуйте, аби чипсинка не стала занадто золотавою, тоді вона може гірчити. Діставайте, як тільки сир розтане та трохи затвердішає. Коли будете подавати гарбузовий крем-суп, прикрасьте тарілки чипсами з пармезану та свіжомеленим чорним перцем.
Готувати – це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко КремСуп #ГарбузовийСуп #ГарбузовийКремСуп #РецептКлопотенко #Гарбуз
Локація зйомки - студія Franke
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо Гарбузовий крем суп з чіпсом з сиру
0:41 - Інгредієнти для гарбузового крем-супу
0:48 - Як глядачі покращують мої рецепти
1:25 - Нарізаємо і запікаємо гарбуз
2:03 - Що дає зелений чай страві
2:53 - Рецепт чипсів в домашніх умовах
3:37 - Пербиваємо гарбуз у блендері
4:10 - Додаємо молоко і зелений чай
5:12 - Презентація готової страви
5:31 - Куштування крем супу з гарбуза
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N
✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi
✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6
✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5
✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId
✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY
✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx
✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV
✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7
******************************************************
Онлайн-курс: https://superludi.com/ua/simple-cooking/
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту.
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/c/IevgenKlopotenko
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
0 Comments