ருசியானசெவ் பீர்க்கங்காய் குழம்பு | Sev Turai Sabzi | Ever tried this combination ? Chef Meghna

இது ரொம்ப வித்தியாசமான பீர்க்கங்காய் வச்சு செய்யக்கூடிய ஒரு குழம்பு, உங்க குழந்தைகளுக்கு ஒரு தடவை கொடுத்து பாருங்கள் பீர்க்கங்காய் பிடிக்காது சொல்ற குழந்தைகூட திரும்பத் திரும்ப வேணும்னு சொல்லும்
இப்போ எப்படி செய்யறதுன்னு பார்க்கலாமா!!

So many benefits, please do introduce Turai to your daily consumption. Smart way to do is to make Sev Turai sabzee, all the age groups will enjoy.

Ingredients :
300 gm Turai (பீர்க்கங்காய்)
1 tbsp oil
1 tsp cumin seeds (சீரகம்)
Pinch of asafoetida powder (பெருங்காயம்)
3-4 finely chopped garlic cloves
Finely chopped green chillies (as per taste)
1/2 tsp turmeric powder (மஞ்சள் தூள்)
2 tsp coriander powder (கொத்தமல்லி தூள்)
1.5 tsp red chilli powder
2 finely chopped tomatoes
Salt as per taste
2-3 spoon water
1 cup sev in the end
Freshly chopped coriander leaves

Method :
Take approx 300 gm Turai (பீர்க்கங்காய்)
Peel its skin, cut into small pieces & keep aside
Heat the pan
Add 1 tbsp oil
Add 1 tsp cumin seeds (சீரகம்)
Add a pinch of asafoetida powder (பெருங்காயம்)
Add 3-4 finely chopped garlic cloves
Add finely chopped green chillies (as per taste)
When garlic is fried add dry spices
Add 1/2 tsp turmeric powder (மஞ்சள் தூள்)
Add 2 tsp coriander powder (கொத்தமல்லி தூள்)
Add 1.5 tsp red chilli powder
Fry for a minute
Add 2 finely chopped tomatoes
Add salt as per taste
Add chopped Turai when tomatoes are partially cooked
Mix everything well
Add 2 spoon water
Cover the lid and cook it on medium heat
Mix once, again cover the lid and cook for 2-3 minutes more
You can add sugar at this step (optional)
Add 1 cup sev in the end
Add freshly chopped coriander
And turn off the heat immediately
Take it in a serving bowl and serve with Bhakri
Enjoy your Delicious Sev Turai ki Sabji!!!
.
Love M #SevTuraiSabzi #TuraiSabzi #RecipeShare #Cooking #IndianFoodBlogger #FoodBlog #IndianFoodies #Spicy #Tasty #DelhiFoodies #BachelorsRecipes #IFoundAwesome #ChefMeghna #GoodFoodIndia #IndianFood #healthyfood #IndianFoodieSquad #DesiKhana #DesiSabzi #IndianFood #Tamilrecipe #RecipeinTamil #TamilRecipes #ChennaiFoodies #CoimbatoreFoodies #OotyFoodies #MaduraiFoodies #SalemFoodies #TiruppurFoodies #TondaimandalamFoodies #TiruchirappaliFoodies #TirunelveliFoodies #ThanjavurFoodies #ErodeFoodies #TamilnaduFoodies #VelloreFoodies #KumbakonamFoodies #ChennaiFoodie #KanchipuramFoodies #KaraikudiFoodies #KodaikanalFoodies #RameswaramFoodies #ChidambaramFoodies #RecipeinTamil #Tamilrecipe

#ridgeguard sev yummy curry
#kids favourite
#yummygravy

Facebook: https://www.facebook.com/Meghnasfoodmagic
Facebook Tamil : https://www.facebook.com/MeghnasFoodMagicTamil
Twitter: https://twitter.com/meghnafoodmagic
Instagram: https://instagram.com/meghnasfoodmagic
Roposo: https://www.roposo.com/@meghnasfoodmagic
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/chef-meghna-150aaab5/
Youtube Hindi: https://www.youtube.com/MeghnasFoodMagic

TuraiTuriyameghna's food magic